Memakan Jenis Jamur Shitake Bisa Menjadi Kunci Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Jakarta - Memasukkan jamur dalam menu makanan sehari-hari terbukti bermanfaat bagi tubuh. Jamur juga mempunyai rasa unik nan gurih yang dianggap sebagai penyedap makanan alami. Maka tak heran, kalau jamur bisa menjadi pilihan makanan sekaligus bumbu masak yang lebih sehat. Tak hanya itu, rupanya, di masa pandemi virus corona seperti saat ini, jamur juga sangat dibutuhkan untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Mengutip Eat This ada satu varian jamur yang sangat baik bagi daya tahan tubuh, yakni shitake. Sejatinya, jenis jamur ini memiliki zat pembangun imunitas laiknya polisakarida, menurut Healthline. Dalam seporsi shitake, setidaknya mengandung 40 persen zat besi, dan 33 persen vitamin B5 yang baik untuk fungsi kekebalan tubuh. Menurut College of Washington, zat besi membuat tubuh terhindar dari radikal bebas; sedangkan vitamin B5 bisa memproduksi imunitas juga melepaskan antibodi. Pusat Kanker Sloan Kettering turut menjelaskan bahwa shitake memiliki asam amino serta senyawa heksosa ak